“Cứ mỗi tiết Xuân vọ là từng đàn chim yến ríu rít bên nhau, chúng tượng trưng cho tình yêu chung thuỷ, không một loài nào có thể thuỷ chung bằng loài chim yến. Mùa Xuân là mùa tình yêu của yến, cả đàn cứ chao liệng quanh hang tìm đôi tìm cặp. Chúng bay lượn suốt cả ngày như thế không mọi mệt, quên ăn, tíu tít bên nhau như vui vầy duyên mới…‍

TTCN - Có ngưọi đã ví trầm hương là thứ "vàng xanh", còn yến sào là "vàng trắng" thiên nhiên ưu đãi ban cho Khánh Hoà. Tuy nhiên, dù là tặng vật của thiên nhiên cũng không thể nghiễm nhiên mà "toạ hưởng kỳ thành". Công ty yến sào Khánh Hoà đã bước đầu xây dựng mô hình nuôi chim yến trong nhà để lấy tổ.

Theo kỹ sư Hồ Thế Ân, nguyên Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hoà, con ngưọi biết sử dụng yến sào để ăn và làm thuốc từ rất sớm, có thể cách đây trên 2.000 năm.

Chim yến có sức khoẻ diệu kỳ, hàng ngày mỗi con bay lượn một quãng đưọng dài hàng trăm cây số mà không cần nghỉ ngơi, chúng có thể bay liên tục từ 5h sáng đến 20h, với tốc độ bình quân 40km/giọ, để bắt những loài côn trùng bay như mối bay, kiến bay, ruồi, các loài rầy.